「なごみや」の商品を活用して、売上アップや課題解決に成功した店舗様の事例をご紹介します。今回は、愛知県北名古屋市にある行列のできる人気店「アウトレットスイーツロピア 北名古屋店」様です。
コンビニスイーツの製造大手ならではの強みを活かしつつ、なぜ「なごみや」からポップコーンを仕入れるに至ったのか？その背景と導入後の効果について、株式会社ロピアの矢島様にお話を伺いました。
店舗紹介：アウトレットスイーツロピア 北名古屋店
「絹ごしプリン」や「プチシリーズ」など、コンビニやスーパーでおなじみのチルドスイーツを製造する株式会社ロピア 。その工場直営店として、規格外商品や余剰在庫をお値打ち価格で提供しているのが「アウトレットスイーツロピア 北名古屋店」です 。 「形が少し崩れた」「作りすぎてしまった」というだけで味は一級品のスイーツが並び、連日多くのお客様で賑わっています 。平日でも100〜150名ほどのお客様が来店され、詰め合わせ商品などをまとめ買いされるケースが多い地域一番の人気店です。
導入前の課題：冷蔵スイーツ専門店ならではの悩み
同店の商品は、プリンやシュークリームなど自社製造の「冷蔵（チルド）スイーツ」がメインです 。
- 賞味期限が短い： 生菓子のため日持ちがせず、ロスが出やすい。
- ラインナップの偏り： 甘い生菓子が中心で、常温保存できる商品や「塩気のあるもの」が少なかった。
自社製品だけでも十分に魅力的な品揃えですが、お客様により喜んでいただくために「自社にはないカテゴリの商品（焼き菓子や常温品）」を取り入れたいと考えていらっしゃいました。
なごみや活用法：甘いスイーツの合間に「塩気」のポップコーン
そこで導入いただいたのが、なごみやが取り扱う「ポップコーン」です。自社の「甘くて消費期限が短い」スイーツと対極にある「塩気があって賞味期限が長い」スナックを置くことで、甘いもの・しょっぱいものの相乗効果を狙いました。
【ここが導入の決め手】
- 常温で長期間保存が可能： 冷蔵ケースを圧迫せず、賞味期限切れのロスリスクがほぼゼロ。
- 自社で作れない商品： チルドスイーツ専門メーカーの設備では作れない「焼き菓子・スナック」カテゴリを補完できる。
導入後の効果：在庫切れを起こすほどの人気商品に！
導入後、ポップコーンは予想以上の反響を呼んでいます。
- リピート購入が続出： お客様からの評判が非常に良く、リピーターが定着しました。
- 「ついで買い」の促進： スイーツを目当てに来店されたお客様が、「しょっぱいものも欲しい」と手に取るケースが増えています。
- 廃棄ロスゼロ： リードタイム（発注から納品までの期間）が長いため、むしろ売れすぎて在庫切れを起こしてしまうことはあっても、売れ残って廃棄になることは全くありません。
▼矢島様のお声
「自社でさまざまな種類のチルドスイーツを作っているのに、なぜポップコーンを？と思われるかもしれませんが、やはり違う部分、焼き菓子や常温品は自社にない強みです。ポップコーンは非常に好評で、ロスも全く出ていません」（矢島様）
今後の展開：お互いの販路拡大へ
仕入れだけでなく、ロピア様の高品質な冷凍スイーツを「なごみや」を通じて全国の個人店・中小店舗へ卸すという、新しいパートナーシップの話も持ち上がっています。
「なごみや」は単なる仕入れサイトにとどまらず、メーカー様の販路拡大や、店舗様の品揃え強化を双方向でサポートするパートナーとして活用いただいています。
【取材協力店舗】アウトレットスイーツロピア 北名古屋店
住所： 〒481-0045 愛知県北名古屋市中之郷四辻2番 (まつひろファミリー歯科様隣)
電話： 0568-54-3257
営業時間： 10:00〜18:00 不定休
Instagram： https://www.instagram.com/outlet_sweets_ropia/
